皮蛋中医功效与作用（皮蛋有什么功效与作用）

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1.清热解暑：皮蛋性寒，有泻热、醒酒、去大肠火的功效。与皮蛋和醋一起食用可以清热解暑，缓解口渴和咽干等症状。

2.促进食欲：皮蛋用鸭蛋腌制。它们富含矿物质，但脂肪和总热量减少了。经常食用皮蛋可以刺激消化器官，从而促进食欲。

3.缓解胃酸过多：有些人胃酸过多。皮蛋腌制时使用生石灰等强碱性物质，可以中和胃酸，缓解胃酸过多引起的胃痛。

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