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最难做的饭打一成语是“无米之炊”。其为汉语成语，意思是没有米很难做饭，故为最难做的饭。也比喻缺少必要条件无法办成的事。“无米之炊”出自宋·陆游《老学庵笔记》卷三：“晏景初尚书,请僧住院,僧辞以穷陋不可为。景初曰:‘高才固易耳。’僧曰:‘巧妇安能作无面汤饼乎?’”
一、历史典故
晏景初是宋朝的一位尚书，有一次外出晚归，无奈前去一寺庙投宿。这座寺庙很破，里面依稀闪烁着几点烛光。晏景初举手叩响庙门，没过多久，一个小沙弥探出头来小沙弥见来了一位官员打扮的人，急忙转身向大堂跑去。
晏景初随之而进，但见一位白须苍苍的老和尚缓慢地走出大堂。晏景初便向老和尚说明来意，以为老和尚一定会辜不犹豫地答应，可没想到，老和尚却一脸为难他说:"很抱歉，本寺生活穷困，设施简陋，实在不便留宿”。
晏景初一听，不满地说:“作为一庙主持，断不应该把寺庙弄得一无所有。”老和尚很不高兴地回敬道:“没有面，再能干的媳妇也做不出汤饼来呀。”晏景初更是不甘示弱，他讥讽说:“如果有面，就是再笨的媳妇也能做呀。"老和尚无言以对，只好面露愧色，悄悄地退回了大堂。
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