大闸蟹产地有哪些地方(大闸蟹的产地有哪些)

习杰松
导读 大家好,小方来为大家解答以上问题。大闸蟹产地有哪些地方,大闸蟹的产地有哪些很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!  大闸蟹产地有

大家好,小方来为大家解答以上问题。大闸蟹产地有哪些地方,大闸蟹的产地有哪些很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

  大闸蟹产地有:阳澄湖、洪泽湖、宝应湖、固城湖、高邮湖、微山湖、梁子湖、太湖、军山湖等。其中最为出名的则是阳澄湖,阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹。产于苏州阳澄湖。蟹身不沾泥,俗称清水大闸蟹,体大膘肥,青壳白肚,金爪黄毛,肉质膏腻。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹,性腺发育最佳。煮熟凝结,雌者成金黄色,雄者如白玉状,滋味鲜美。其附有“蟹中之王”的盛名,现在的“阳澄湖”几乎成了大闸蟹的代名词。

  洪泽湖是我国大湖中唯一的活水湖,其水质优良,有利于优质大闸蟹生产,大闸蟹的背面有字母“H”的形状,是洪泽湖天然“地理标志”。洪泽湖大闸蟹雄者脂白如玉,雌者膏黄如金,具有个大、螯肥、肉香的特质。

  宝应湖水质良好,生态优越,盛产野鸭、莒蒿等多种野生动植物和水产品。“湖水煮湖鱼”,味道鲜美纯正,特别是宝应湖大闸蟹,青壳、白肚、金爪、黄毛、膏肥、黄丰、个大、味美,已获得无公害品牌。

  固城湖有航运、灌溉、蓄洪和养殖等多种功能。为江苏省饮用水水质最好的天然湖泊,主要进水河流为胥河,具有丰富的自然饵料,适宜养殖中华绒螯蟹,成为高淳农业的支柱产业。固城湖螃蟹已经成为高淳区地理标志产品。

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