小伙伴们，你们好，今天小夏来聊聊一篇关于鱼翅组庵，关于鱼翅组庵简述的文章,网友们对这件事情都比较关注，那么现在就为大家来简单介绍下，希望对各位小伙伴们有所帮助。
1、鱼翅组庵是一道以水发玉结鱼翅，辅以肥母鸡、干贝、猪肘肉制作而成的美食，其口味鲜咸味美，并且营养丰富。
2、民国政府前行政院院长谭延闿氏好食鱼翅，每餐必进，非鱼翅不饱，几至成癖。
3、他的家厨曹敬臣，跟随谭先生多年，摸透了谭的食好，经常花样翻新，他将红煨鱼翅的方法改为鸡肉、五花肉与鱼翅同煨，成菜风味独特，备受谭延赞赏。
4、组庵先生无论自己请客或别人请他吃饭，都按他的要求制作此菜，后来人们称为组庵大菜，饮誉三湘。
5、因此菜为谭家家厨所创，故称为“组庵鱼翅”。
文章到此就分享结束，希望对大家有所帮助。
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