鸣山大枣(关于鸣山大枣简述)

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鸣山大枣系敦煌大枣的优变株系，是甘肃省农业大学经多年研究，利用枣组织试管培养的。

1979年发现，1983年定名。

果实特大，圆筒形，单果平均重23.9克，最大的42克。

果皮厚，红褐色，果肉绿白色，致密酥脆，汁多味浓甜。

含可溶性固形物37.5%，总糖31.4%，酸0.54%，维生素C396.2毫克/百克。

可食率96.7%，制干率52%，红枣和鲜食品质均属上等。

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