鸭架豆腐汤(关于鸭架豆腐汤简述)

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1、鸭架豆腐汤是是湖南长沙传统的名菜，属于湘菜系。

2、作为长沙徐长兴烤鸭店的看店名菜。

3、1902年，该店在长沙开业，经营油鸡、烤鸭，声誉日隆。

4、挂炉烤鸭就是名传遐逸的代表品种。

5、烤鸭以常德、汉寿所产淮鸭为原料，用特制烤炉精心制作，成品细嫩油润，焦香袭入。

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