大家好,小问来为大家解答以上问题。酸菜的泡制作方法，腌酸菜的做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 下面介绍的酸辣泡菜是经过一周左右的发酵制成的。多种蔬菜都可以泡，如白菜、黄瓜、豆类、萝卜等。泡菜有抗菌功能，平时经常吃对身体非常有益。它可以刺激食欲，帮助软化血管，降低血脂等。来说说吧：酸菜的制作方法。
2、 将需要浸泡的蔬菜(白菜、胡萝卜、红辣椒等)洗净。)并切成大块(只要能装进泡菜坛子就行)。
3、 准备一个咸菜缸(带密封水槽)，然后往缸里放半缸自来水，把洗好的蔬菜放进缸里，往密封缸里加水，盖上盖子。
4、 然后，呆一两天，
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