大家好,小问来为大家解答以上问题。水晶灌汤包的做法，水晶灌汤包的做法及配方这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 水晶汤圆是江南地区汉族的特色小吃，有着和汤圆一样的形式美。其内容精美独特。肉和鲜汤共处一室，吃起来会融合北方的面、肉、汤，是一种融合的韵味。
2、 制作皮冻：将猪皮洗净，放入高压锅中，加入鲜汤，加入姜、葱、精盐，
3、 馅料制作：冬瓜去皮，切成15厘米见方的块状，再切成大片，共12片，用盐开水浸泡10分钟左右；火腿、黄瓜皮、鸡蛋皮切片；将洋葱叶放入沸水锅中焯一下，撕成细丝；将红樱桃切成细粉。
4、 馅料：用一层干淀粉把切成丸子的果冻卷起来，然后用一个包裹起来。
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