大家好,小问来为大家解答以上问题。怎样做卤牛肉，怎样做卤牛肉卤出来更香这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 牛筋洗净，切块，用清水浸泡半小时；
2、 将锅放入冷水中，大火烧开，继续煮5至10分钟，充分去除血粉和异味；
3、 取出用冷水冲洗掉表面的浮沫，放入冷水中浸泡10分钟，使肉质紧实；
4、 将各种调料洗净，装入调料包，洋葱切段，切片备用；
5、 将葱、姜、香料放入锅中，大火烧开，加入牛筋、料酒，大火烧开；
6、 加入生抽、老抽、老抽，中火煨半小时；
7、 然后转小火炖40分钟，加盐。
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