烘焙丙级学术科教战守策 2013四版(关于烘焙丙级学术科教战守策 2013四版的简介)

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1、 《烘焙丙级学术科教战守策（2013四版）》在从业者的自我要求、提昇，以及政府政策十年来的推广之下，「烘焙食品技术士检定」已成为烘焙人员的基本必备执照。不论是饭店的点心房或是个人想开设的面包烘焙屋，都是必备且加分的要素，甚至想要申请移民的朋友，都能因为一张专业执照而得到审核的加分。拥有一张「烘焙食品技术士」的专业证照，就等於对未来就业求职、独立开店，多了一份确实的保障。

2、 《烘焙丙级学术科教战守策》由基础的原料器材解说切入，再带入产品制作技巧与重点，以详细文字解说，配合图片分解动作，让读者瞭解该产品制作技巧以及会导致成品失败的原因。并将考前的报名须知、考场规则、评审评分制作卫生要求、参考配方表表格、与计分项目等相关资料列入本书中，方便考生预先做好应考准备，轻松上考场，一举过关。

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