导读 大家好,小问来为大家解答以上问题。现捞卤菜的做法及配方的做法，现捞卤菜的做法及配方的做法大全这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看
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1、 现捞卤菜也叫现捞卤菜，其中鸭脖最有名，所以也叫现捞鸭脖。主要以卤水为主要加工工艺，配以中药香料，味道麻辣香甜。辣味可以更多的个人喜好，以适度增加和减少辣椒和胡椒的使用。
2、 干辣椒150克、盐250克、冰糖200克、生姜150克、八角20克、高良姜15克、砂仁12克、茴香12克、甘草5克、老寇6克、栀子15克、香茅12克。
3、 香果25g，千里光12g，肉桂25g，香精20g，茴香10g。
4、 30斤汤
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