导读 大家好,小问来为大家解答以上问题。辣子肉丁的制作步骤，辣子肉丁的制作步骤图片这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、夏天是吃
大家好,小问来为大家解答以上问题。辣子肉丁的制作步骤，辣子肉丁的制作步骤图片这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 夏天是吃黄瓜的季节。除了凉拌，我做的最多的就是炒菜。只要掌握好火候，黄瓜和肉的鲜味就能体现出来。太好吃了！这道菜色泽鲜红，辣而不燥，质地鲜嫩。
2、 将猪肉切成3厘米左右的方块，用少许盐、料酒、淀粉腌制片刻。
3、 黄瓜切成1cm见方的丁，郫县豆瓣切碎，剩下的酱油、淀粉、糖、高汤混合成浓汁。
4、 炒锅烧热，放油，放入肉丁翻炒至散。
5、 放入豆瓣，翻炒上色，放入葱、姜、蒜，翻炒出香味。
6、 加入黄瓜稍微翻炒。
7、 倒入酱汁翻炒几下。
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