腐竹怎么做好吃?(腐竹怎么做好吃凉拌菜)

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1、 腐竹是一种豆制品，无论是炒菜还是火锅，都是人们喜欢吃的一种食物。不管大人小孩都喜欢，今天就给大家做一个凉拌腐竹，给炎炎夏日带来一份清凉的凉菜。

2、 买回来的腐竹经过简单加工，就是用剪刀剪，因为买回来的腐竹比较长，剪的短一些更利于加工。

3、 将切好的腐竹放入水中浸泡20分钟，温水更好。

4、 锅里放大量水和少许盐，把水烧开放入腐竹。

5、 把腐竹从锅里拿出来，放在锅里快速冷却。

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