西餐蔬菜大全 根茎类介绍和对应的英文(西餐蔬菜大全 根茎类介绍和对应的英文名字)

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1、 根茎类蔬菜介于粮食和蔬菜之间，淀粉含量比叶类蔬菜高，能给人体提供更多的热量。据测试，每100克根菜可以提供79-100千卡热量，而普通蔬菜只能提供10-41千卡热量。

2、 蛋白质和无机盐的含量也相对较低。无机盐也是人体御寒的重要物质。根据国外的一项研究，人怕冷与体内缺乏一些无机盐有关，而块根类蔬菜含有大量的矿物质。因此，

3、 冬季多吃胡萝卜、生姜、土豆、山药、莲藕、芋头等根茎类蔬菜，可以增强御寒能力。

4、 Cauliflower cauliflower

5、 大头菜

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