挞皮苹果派的做法(苹果蛋挞派的做法)

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1、 削苹果派的方法

2、 碗里放清水，滴一滴白醋，搅拌均匀，苹果去皮，切成丁，放入水碗里。这一步是为了防止苹果氧化。如果家里把柠檬滴入柠檬汁就更好了。

3、 加热锅，加入黄油，小火煎至所有黄油融化。

4、 倒入沥干水分的苹果丁翻炒。

5、 在炒好的苹果丁中加入桂皮，加入一勺糖和少许水煮至苹果丁透明(如果没有桂皮或者不喜欢，可以省略这一步)。加肉桂主要是为了刺激苹果的香气。

6、 勾少许水淀粉，倒入炒好的苹果丁中，然后大火煮至粘稠状。关掉暖气。

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