小河虾的做法大全(野生小河虾的做法大全)

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1、 河虾，虾营养丰富，肉质松软，易于消化，对于身体虚弱，病后需要调养的人来说是极好的食物。

2、 准备好食材，芹菜去叶洗净。虾仁反复冲洗，控水。

3、 芹菜沿长度切成细长条，再切成小块，葱切成葱花，姜切末，蒜切片，红辣椒切段。

4、 在河虾中加入更多的干淀粉，搅拌均匀，让淀粉完全包裹住河虾。

5、 把锅里的油烧开。锅里油温六成热时，撒上虾仁，开始炸。

6、 将虾炸至金黄色，油面不冒泡，即可捞出控油待用。

7、 把煎炸油倒出来，再往锅里放一点植物油。

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