炖猪蹄的家常做法(黄豆炖猪蹄的家常做法)

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1、 炖猪蹄味道独特，富含胶原蛋白，能增加皮肤弹性，特别适合女性食用。炖猪蹄有很多种方法。下面说说我做猪蹄的方法。

2、 买新鲜的猪蹄，尽量让屠夫用刀把猪蹄从中间劈开，这样可以自救。因为猪蹄的骨头比较硬，家里的刀是切不了的，即使切了也会损伤边缘。

3、 把锅放在炉子上，加水(加水烧开更快)，把水烧开，放入猪蹄烧开，取出待用，这样炖出来的猪蹄就容易熟了。

4、 刷锅，放少许油。油七八成热时，加入甜面酱飞起来。甜酱煮好后，加入猪蹄和红枣，再用。

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