榨菜肉丝的做法(茭白榨菜肉丝的做法)

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1、 今天，我带了榨菜丝。注意根据自己的口味适当增减调料。

2、 将梅花肉用温水洗净，榨菜洗净去掉一层红椒粉，准备好好吃的洗净的葱和姜。

3、 肉和榨菜都切丝。我把肉放在冰箱里半小时后再切。切一些硬肉比较容易。

4、 将肉丝放入碗中，加入1克盐、1克糖、2克淀粉、5毫升料酒和5毫升美味10分钟。榨菜丝用清水浸泡十分钟，去除一些咸味。不要泡太久，咸味完全泡了就不好吃了。

5、 取油锅，将锅加热，放入冷油。油温七成热，肉丝变色，待用。

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