炒鹅蛋怎么去腥味不用料酒（炒鹅蛋怎么去腥味）

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先把鹅蛋打在碗里，然后加一点料酒，这是去除腥味的第一步。加一点冷水，因为鹅蛋口感粗糙，加水让它的口感变得嫩一点。加入适量的盐、酱油和孜然粉拌匀。将葱姜蒜切碎，将葱姜蒜放在一起备用，将葱白放入打散的鹅蛋中。把油倒进锅里。油热后，先放入葱姜蒜。炒好后，将葱、姜、蒜从锅中捞出，倒入炒前准备好的鹅蛋液，翻炒后装盘。

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