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今天来聊聊关于江西无头鱼是什么鱼,无头鱼是什么鱼的文章,现在就为大家来简单介绍下江西无头鱼是什么鱼,无头鱼是什么鱼,希望对各位小伙伴们有所帮助。
1、通常叫剥皮鱼。
2、 学名 黄鳍马面魨 (革魨科) 为我国东南沿海春汛生产的主要获物之一,且产量大。
3、黄鳍马面魨与绿鳍马面魨一样,全身者宝。
4、鲜鱼经剥皮、去头、 去内脏称为“三去马面鱼”,再去尾鳍、背鳍后称“四去马面鱼”或 叫“白肉’’。
5、畅销各地,很受群众欢迎。
6、除鲜销外又是做美味鱼干片,狮鱼罐头的主要原料。
7、其鱼骨可做鱼排罐头,头、皮、内脏等可做 鱼粉。
8、 据介绍,“剥皮鱼”并非某种鱼的正规学名,只是民间的一种叫法,因为这类鱼的表皮有微毒,渔民打捞起来后都要将皮去掉再出售。
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