导读 大家好，小信来为大家解答以上问题。新鲜冬笋的做法大全窍门，新鲜冬笋的做法大全很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、冬笋洗净，
大家好，小信来为大家解答以上问题。新鲜冬笋的做法大全窍门，新鲜冬笋的做法大全很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 冬笋洗净，用清水焯一下；用黑木耳泡发，洗净，用水焯一下。
2、 冬笋和黑木耳分别切丝。如果太麻烦，黑木耳可以切丝成小块，不用切。红辣椒切丝。
3、 里脊肉(或瘦肉)切丝，葱姜切末，放入碗中，加入适量盐、糖、酱油、料酒、花椒粉，拌匀，腌制片刻。加入适量淀粉，搅拌均匀。(也可以用葱姜末。个人感觉葱姜炒肉丝更香。)
4、 锅里倒入食用油，多一点，烧热，倒入肉丝，翻炒，备用。
5、 锅洗净，加点油，倒入冬笋丝翻炒片刻，放入木耳和红辣椒丝翻炒几下，然后加盐。加入少许(约2汤匙)开水，继续翻炒。
6、 等水基本干了，放入肉丝，翻炒一会儿，再出锅。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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