导读 大家好,小信来为大家解答以上问题。油炸鸡翅,油炸鸡翅很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、鸡翅洗净,用叉子在两边打小孔,最好
大家好,小信来为大家解答以上问题。油炸鸡翅,油炸鸡翅很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、 鸡翅洗净,用叉子在两边打小孔,最好是通的,这样在腌制过程中更入味;加入卤汁后,将鸡翅捏紧,然后放入保鲜袋中腌制一小时。
2、 将面粉和淀粉以1:1的比例混合。
3、 将腌制好的鸡翅放入混合粉中不断摩擦表面,使表面有一层小面片;这个小面团就是炸好的鱼鳞,这个过程最好用一次性手套完成。
4、 腌制后,还剩下一点腌泡汁。然后把裹了混合粉的鸡翅放入卤汁中翻面,让表面覆盖一层卤汁。然后,放入混合好的粉中,用手揉搓,这样表面会有更多的小面团。然后,抖掉多余的粉末。所有粉包好后,就可以炸了。
5、 将油加热,将鸡翅放入锅中。用小火煎两面。你可以用筷子试试。如果鸡翅能被刺穿,说明已经熟了。油炸大约需要七八分钟。
6、 取出鸡翅控油,然后再把油锅加热,把鸡翅放入油锅里再炸一次,这样有助于把油吐出来,颜色更漂亮,表皮更酥脆,就可以吃了。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
标签:
免责声明:本文由用户上传,如有侵权请联系删除!