导读 大家好，小信来为大家解答以上问题。网红泡椒凤爪做法简单，网红泡椒凤爪的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、准备新鲜无瑕
大家好，小信来为大家解答以上问题。网红泡椒凤爪做法简单，网红泡椒凤爪的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 准备新鲜无瑕疵的鸡爪。
2、 将鸡爪的指甲剪掉，剁成小块。
3、 冷水洗净后，加入胡椒粉、料酒、葱结、白醋。(加白醋，一方面去腥，一方面煮鸡爪，不会破皮)
4、 煮沸后捞出血沫，再煮10分钟左右。筷子可以轻松插入时关火。
5、 流水下冲洗干净，放入事先准备好的冰水中，浸泡30分钟左右。
6、 准备泡椒凤爪配菜：姜、蒜、小米椒等。
7、 将它们全部洗净，柠檬切片，去籽，姜和蒜切片，小米椒、欧芹和细香葱切碎。(柠檬籽有苦味，要清理干净)
8、 放入深碗中，加入生抽、老抽、精盐、白糖、香醋和冷水，拌成酸辣汁，静置10分钟。
9、 将鸡爪浸泡在冷水中，捞起沥干水分。
10、 将鸡爪放入酱汁中，拌匀，然后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏4小时以上。
11、 拿着干净的筷子，把泡椒凤爪拿出来，美美地享用。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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