导读 大家好，小信来为大家解答以上问题。鸡蛋蒸豆腐脑的做法，鸡蛋蒸豆腐很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、先把嫩豆腐切成均匀的块
大家好，小信来为大家解答以上问题。鸡蛋蒸豆腐脑的做法，鸡蛋蒸豆腐很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 先把嫩豆腐切成均匀的块，整齐的排在碗底，在豆腐上撒上少量的盐，然后会有少量的水盐出来。倒掉水。
2、 将鸡蛋打入碗中，加入一些盐和水，蛋液与水的比例为1: 2。将打好的蛋液倒入装有豆腐的碗中，放入锅中蒸熟。先让蒸锅里的水烧开，然后转小火蒸，继续蒸10分钟左右。差不多够了。喜欢蒸蛋羹比较稠的同学，蛋液和水的比例可以适当调整，1: 1左右就差不多够了。
3、 将鸡蛋打入碗中，加入一些盐和水，蛋液与水的比例为1: 2。将打好的蛋液倒入装有豆腐的碗中，放入锅中蒸熟。先让蒸锅里的水烧开，然后转小火蒸，继续蒸10分钟左右。差不多够了。喜欢蒸蛋羹比较稠的同学，蛋液和水的比例可以适当调整，1: 1左右就差不多够了。
4、 这时候豆腐蛋羹也快蒸熟了。把锅里煮好的肉末直接倒在豆腐乳上，撒上一点小葱，诱人的豆腐蒸蛋就OK啦！
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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