导读 大家好，小信来为大家解答以上问题。腌芒果酸，腌芒果很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、新鲜采摘的青芒果洗净去皮。2、去掉核，
大家好，小信来为大家解答以上问题。腌芒果酸，腌芒果很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 新鲜采摘的青芒果洗净去皮。
2、 去掉核，把果肉切成两指宽的条。
3、 加盐勾芡，用力搓10分钟左右，静置半小时。这一步是去除生芒果的苦味，要有耐心。
4、 芒果条腌制后会渗出大量水分，变得非常柔韧。这时候就要把加盐的苦水倒掉，同时加水揉搓，把多余的盐挤出来。记得多洗几次。
5、 控干水分，准备软糖和广口玻璃瓶。
6、 把芒果条放进罐子里。每层果肉上撒一层绵白糖。最后将果肉压实，盖上瓶盖，放入冰箱。24小时左右就可以吃了。口感脆嫩，酸甜适中。如果你喜欢吃辣，可以拌些切碎的小米辣，味道也不错。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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