导读 大家好，小信来为大家解答以上问题。火锅底料的做法家常，火锅底料的做法家常很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、火锅第一步：煮
大家好，小信来为大家解答以上问题。火锅底料的做法家常，火锅底料的做法家常很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 火锅第一步：煮汤。虽然汤底有调料，但是绝对不能直接用水！所以每次都要熬两锅大骨头汤，为什么要两锅？做一锅汤底，另一锅用来加汤！这是在电锅里煮了五个小时的大骨头。入口即化。看看汤的颜色。都是白的！准备第一道汤底；还有一锅大骨汤，利用电压力锅的“营养炖”功能，熬制一个小时。这是买来的汤底：辣不辣，准备做成鸳鸯锅底；
2、 准备涮锅；锅底的调料是不可能直接煮的。一定要炒过才香！准备大葱、姜、蒜、辣椒，因为我喜欢麻辣的味道，里面还有点麻；小火，加一点油，放花椒，大概抓一把，小火炒香；
3、 将酱包放入麻辣调料包中翻炒；加入两片大葱、一颗蒜头(切半)和两片姜，炒香；
4、 加入调料包，搅拌均匀；倒入大骨汤，稍煮(不要等沸腾)，调入鸳鸯锅；洗锅(这次傻了，先做个清汤锅，不用洗锅.)，放油进去，把葱，蒜，姜炒香。火不要太大，炒着吃比较好。放酱包，和煎锅另一边的汤底差不多。倒入大骨汤，煮一会儿，然后变成鸳鸯锅，再装进调料包，放一半。火锅好了！放在电磁炉上炖就好了！
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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