大家好，小综来为大家解答以上问题。鸭蛋可以怎么吃，鸭蛋的做法有哪些很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1.鸭蛋怎么吃：原料：咸鸭蛋100g，丝瓜300g，盐、鸡精、植物油适量。
做法：将丝瓜去皮，去籽，切成两半，切成寸段。蛋黄剁碎蒸咸鸭蛋。锅里烧热油，将碾碎的咸蛋黄放入锅中，小火煸炒至出现气泡，加入少许水、少许盐和鸡精，倒入丝瓜翻炒均匀，至蛋黄全部被淹没。
功效：可以美白肌肤，防止皱纹。
豆豉鸭蛋汤食材：鸭蛋60g、豆豉30g、精盐适量、味精适量、料酒适量、葱段适量、姜段适量。
做法：将汤锅放在火上，加入猪骨汤，煮沸。加入豆豉、姜片、葱花、精盐，水开时加入鸭蛋，加入料酒，鸭蛋熟时加入味精，盛在汤碗中即可食用。
功效：有溶解血栓的作用。
皮蛋拌豆腐食材：皮蛋120g，南豆腐200g，肉松15g，柴鱼15g，白芝麻2g，葱适量，酱油适量，香油适量。
做法：皮蛋去皮，用棉线分成半月形。将皮蛋、南方豆腐脑、葱花、肉松、柴火片、熟白芝麻放入盘中，食用时淋上酱油和香油。
功效：有刺激食欲、保护大脑、提高智商的作用。
咸蛋焗南瓜食材：南瓜500g，咸鸭蛋1个。
做法：南瓜洗净切块，热锅温油，用咸蛋黄煸炒，放入南瓜块，大火煸炒至南瓜变软，放入蛋清，煸炒1分钟。加入一小杯高汤，直到不到半个南瓜。盖上盖子炖3分钟。汁干后，从锅里拿出来。
功效：具有滋阴补虚、清热的功效。
蛋黄焗薯条食材：咸鸭蛋黄2个，土豆1个，淀粉2勺，糖少许。
做法：锅中放食用油准备薯条，待油热后转小火，将薯片放入锅中炸至金黄色，捞出控油。锅中留少许油，将鸭蛋黄放入锅中翻炒至冒泡。加入炸好的薯条，直到蛋黄均匀的浮在薯条上。撒点白糖，翻几下，出锅。
功效：有促进骨骼发育的作用。
2.鸭蛋的营养价值是什么：鸭蛋的营养成分与鸡蛋相似，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、氯等营养成分。但鸭蛋的总矿物质含量比鸡蛋高，特别是铁和钙的含量极其丰富，对预防贫血和促进骨骼发育有显著作用。吃鸭蛋可以有滋阴补虚、清热明目、平肝的功效。
3.鸭蛋忌食：大部分人可以吃鸭蛋，但不适合脾阳虚、寒湿泄泻、肾炎、高血压、高血脂、动脉硬化、脂肪肝患者。吃鸭蛋时，应避免与甲鱼、李子、桑葚同食。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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