导读 大家好，小综来为大家解答以上问题。汤圆怎么炸才不会爆裂，炸汤圆先煮一下吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1 先解冻：如果你在
大家好，小综来为大家解答以上问题。汤圆怎么炸才不会爆裂，炸汤圆先煮一下吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1.先解冻：如果你在煎炸包装好的冷冻饺子，你需要先解冻它们。你可以在室温下解冻4个小时，或者在微波炉中用大火解冻5-10分钟。这样做的目的是为了避免饺子因冷热刺激而爆裂的危险，但如果你现在正在做，这一步可以省略。
2.再控水：饺子解冻后，需要控制饺子表面的水分变干。如果不控水，就把解冻的饺子扔进煎锅里煎。你可能需要准备一个防护口罩和衣服，因为油炸饺子时油会飞溅出来。所以我们需要把饺子放在一个底部有小网的盆里20分钟，以控制水分，保证煎制饺子的安全。
3.打洞：当饺子表面没有多余的水时，你需要准备一根干净的牙签，在饺子表面轻轻打一些洞。洞的深度应该接触到中间的馅料，但不要太深。这样可以让油温充分进入饺子内部，保证饺子煎的均匀，同时让饺子内部有喘息的空间，防止饺子在高温下内部膨胀而爆裂。
4.小火煎：最后要做的是用小火慢慢煎饺子，要有耐心。不然一上来就用大火炸了。饺子不仅容易糊，还可能因温度过高而胀破，到处溅油，有烫伤的风险。通常煎饺在油温40-50度左右即可入锅。看到饺子两面都煎成金棕色，浮起来，说明已经煎好了，可以出锅享用了。
5.煎饺先煮吗：不煮也可以煮。
煎饺可以常温直接煎，也可以先熟后煎。这两种方法如果按照上面的做法处理得当，是不会造成饺子馅爆、溅油的现象的。两者都有很好的口感和煎饺的味道，基本没有区别。但需要注意的是，在煮饺子的过程中，最好用冷水煮几次，让饺子的水温看起来像是在沸腾，煮到饺子浮起即可。这是做菜的方法。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
标签：
免责声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！