豉怎么读(豉读音)

裴娥育
导读 大家好,小方来为大家解答以上问题。豉怎么读,豉读音很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!  豉,中国汉字,读作chǐ。见〖豆豉〗,

大家好,小方来为大家解答以上问题。豉怎么读,豉读音很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

  豉,中国汉字,读作chǐ。见〖豆豉〗,用煮熟的大豆或小麦发酵后制成。有咸、淡二种。供调味用。淡的也可入药。如:豉酒(用豆豉浸渍的酒,可供药用)。

一、组词

  豆豉、面豉、玉豉、麴豉、麦豉、曲豉、咸豉、盐豉、豉羹、豉酒、香豉饮、豉心散、椒豉散、豉椒炒鱿

二、豆豉

  豆豉(古称幽菽,嗜)是中国传统特色发酵豆制品调味料。其主要原料是黑豆或黄豆,利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用,分解大豆蛋白质,达到一定程度时,加盐、加酒、干燥等方法,抑制酶的活力,延缓发酵过程而制成。按加工原料分为黑豆豉和黄豆豉,按口味可分为咸豆豉、淡豆豉、干豆豉、水豆豉。

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