导读 大家好,小问来为大家解答以上问题。戈雅鱼的做法，清炖戈雅鱼的做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、我查了一下，戈雅鱼是...
大家好,小问来为大家解答以上问题。戈雅鱼的做法，清炖戈雅鱼的做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 我查了一下，戈雅鱼是河南省的名字。这种鱼的学名是黄颡鱼(Pelteobagrus fulvidraco)，又名黄拉丁、嘎牙子、黄鳍鱼、黄苦鱼、吴哥鱼等。戈雅鱼鲜嫩可口，骨头少，营养丰富，特别香。
2、 将黄色戈雅鱼的鳃和内脏取出，清洗干净备用。
3、 把炒锅放在炉子上，倒入少许油，加热，把鱼放进去。
4、 加入葱姜、干红辣椒、八角、花椒调味，去腥。
5、 加入料酒去腥。
6、 加入酱油调味。
7、 将水加热至没过鱼的表面，加入洋葱，煮沸，盖上锅盖，小火炖20分钟。
8、 加入糖调味，
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