水煮鱼图片大全大图（水煮鱼图片）

大家好，小信来为大家解答以上问题。水煮鱼图片大全大图，水煮鱼图片很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 将草鱼去鳞、鳃、内脏、黑膜，洗净；控制水分或者用厨房纸擦干。

2、 将清洗干净的鱼平放在砧板上，用刀将鱼尾切至鱼刺处。

3、 把刀从切口处往鱼头的方向粘到鱼刺的鳃底。

4、 从鱼鳃处横切，切下挑好的肉。

5、 然后用同样的方法切开另一边。最后剩下鱼头和鱼骨。

6、 将鱼头切成两半；把鱼切成块。

7、 取一片鱼，用刀从排骨上斜切，排骨切片。

8、 将切片下的排骨水平切成段。

9、 拿一块鱼，把它平放在砧板上，鱼尾朝向左手。

10、 用左手把鱼压平，把刀向左倾斜。不能来回切，只能切一次。

11、 将鱼片切成薄片，然后用胡椒粉、蛋清、料酒、姜片、葱段、淀粉、盐腌制20分钟。将洗净的黄豆芽放入水中焯一下，捞出，放入大盆中。

12、 芹菜洗净切块，放入水锅中焯一下。豆芽锅里。

13、 在炒锅中加热油，然后加入剩余的姜和蒜切片。

14、 然后加入1.5%的辣椒和1.5%的干辣椒翻炒。

15、 香味出来后放入郫县豆瓣酱中翻炒成红油。

16、 然后往锅里倒清水。

17、 加入鱼骨和鱼头，煮至沸腾。

18、 烧开后，将鱼片放入锅中焖2-3分钟。

19、 加入剩下的洋葱段，关火。

20、 将烫好的鱼片全部倒入盛有蔬菜的大碗中，然后在表面撒上辣椒粉。

21、 炒锅洗净，多倒点油，烧热，放入剩下的一半辣椒和干辣椒，使其变香，但注意不要把辣椒烧焦。

22、 把辣油倒在鱼片上，然后放香菜。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

标签：

免责声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！