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大家好,小问来为大家解答以上问题。在家如何做豆腐脑，在家如何做豆腐脑视频这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 黄豆泡5小时左右，夏天多换水几次。
2、 用料理机将浸泡过的黄豆和水以1:3的比例打匀。
3、 打好后用滤网过滤，将过滤后的豆浆放在火上加热至高温，然后关火保持5分钟，再关火晾凉2分钟左右。豆浆的最佳凝固温度是80-90度。
4、 内酯用少量冷开水(40度以下)用勺子搅拌溶解，内酯与大豆的比例为大豆500克，内酯约3克。迅速将调至80-90度的豆浆倒入溶解内酯的盆中，盖上盖子。
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