导读 大家好,小问来为大家解答以上问题。牛肉汤的做法和配料，兰州牛肉汤的做法和配料这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、牛肉汤煮...
大家好,小问来为大家解答以上问题。牛肉汤的做法和配料，兰州牛肉汤的做法和配料这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 牛肉汤煮沸时，一次性加足水，不要中途加水。如果加水，汤就不好吃了。一定要用最小的火煮，肉的角质会完全煮出来，汤也很鲜美。
2、 牛腩在冷水中焯一下，会产生泡沫和血。
3、 用自来水冲洗牛腩。
4、 胡萝卜、香菜洗净；其他辅料用纱布包裹。
5、 将牛腩放入砂锅中，加入足量开水，加入辅料包，加入所有调料，大火烧开。
6、 大火烧开后，加入用铁架切好的胡萝卜，小火炖一个半小时以上。
7、 一个半小时后，砂锅做好了，锅也做好了。
8、 撒上葱花
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