山西小吃有哪些特色 山西小吃有哪些

樊咏卿
导读 今天来聊聊关于山西小吃有哪些特色,山西小吃有哪些的文章,现在就为大家来简单介绍下山西小吃有哪些特色,山西小吃有哪些,希望对各位小伙

今天来聊聊关于山西小吃有哪些特色,山西小吃有哪些的文章,现在就为大家来简单介绍下山西小吃有哪些特色,山西小吃有哪些,希望对各位小伙伴们有所帮助。

1、1.山西面食。

2、有句话说的好,“搜索世界面食在中国,中国面食在山西。

3、”山西面食可以说是名扬天下。

4、山西面食品种多样,面食原料多样,如:小麦粉、高粱面、豆面、荞面、莜面等,形式多样,如:刀削面、拉面、猫耳朵、面片儿、圪培面、推窝窝、灌肠等,简直是一面百样、一面百味。

5、面食在山西按照制作工艺来讲,可分为蒸制面食、煮制面食、烹制面食三大类。

6、2.长治羊汤长治壶关羊汤一大特点是讲究尝全羊,即一碗汤中要有七八个羊肉饺子、三五个羊肉丸子、几块炖肉、血条、脂油与头、蹄、口条及胃、肠、心、肝、肺、腰等内脏切成的条条或块块,除羊的皮毛之外,应有尽有,连羊骨髓也熬在老汤中,难怪它能大补元气了,让人闻其香而思其味。

7、3、定襄蒸肉。

8、食材主要以精瘦猪肉肉糜为主,加上土豆、淀粉、植物油、调味品制成。

9、具有肉香扑鼻,回味无穷,多食不腻等特点,经常食用既补充必要的多种营养成份,又克服了肉类食品高脂肪、高胆固醇等弊病。

10、做出来的有肉香却不见肉影的一种特色美食。

11、此菜冷热均可食用,味道堪称一绝4、大同兔头初到大同的朋友,可不要被这道特色美食的外表吓蒙,如拳头大小的兔子头,一锅一锅的出现在大同大街小巷的餐馆之中。

12、兔头的味道有酱香,有麻辣,滋味那叫一个足,吃着那叫一个过瘾。

13、5、平遥牛肉 闻其香而提其神,品其味而解其困“这是对平遥牛肉的描写,据说慈禧太后吃了以后都赞不绝口,可想而知这平遥牛肉是何等的美味,这是来山西一定要吃的东西哦。

14、 6、忻州瓦酥忻州瓦酥,外表呈瓦片形状,长10厘米、宽4厘米、厚0.5厘米,内外皆呈金黄色,上印“忻州瓦酥”字样。

15、其质酥脆,味甜香郁,堪称炉食中之一绝。

16、久放色味不变,常食有健胃壮身的功用。

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