导读 大家好，小信来为大家解答以上问题。茄汁面的家常做法大全，茄汁面很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、准备好一切，烧开水，将西
大家好，小信来为大家解答以上问题。茄汁面的家常做法大全，茄汁面很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 准备好一切，烧开水，将西红柿(西红柿多，西红柿少，没味道)、上海青、香菜、豆芽洗净备用。
2、 西红柿一定要先洗干净，切成小块，凉了再放锅里，这样汤才能煮得浓稠，西红柿的香气才能融入水中。煮这汤要花很长时间！
3、 备用豆芽、火腿肠、香菜。
4、 汤快煮好的时候，加入黄豆芽继续煮。让味道充分融合在一起。
5、 汤煮好后，放入面条。这个时候要小心。面条滚一次后关小火，让面条吸收汤汁的味道，不至于使面条结霜。如果怕掌握不好，可以用另一个煮的过熟的面，煮到七分熟，取出，放入番茄汤里，小火煮，主要是吸收味道。
6、 面条好了，把切好的火腿肠放进去，加盐拌匀，然后关火。这个时候茄汁面，就好了。
7、 喜欢香菜的可以放点香菜，不喜欢的不用。这次没有放上海绿，是因为家里没有，不想出去买。我把要复制的肉换成了火腿肠，喜欢肉的可以放。但是不要放酱油，鸡精和一些调料。这面条需要西红柿和豆芽的味道。嘿嘿！人就是懒，没办法。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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