爆炒牛肉的做法作文（爆炒牛肉的做法）

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准备酱油蒸鱼4毫升，二锅头10毫升，水100毫升，牛肉400克，姜蒜10克，干辣椒10克，味精2克，盐4克，油50毫升，青椒150克，老卤100毫升。青椒切圈，姜蒜切沫，干辣椒切段。锅中烧开水，放入姜片和二锅头，将整个牛肉放入锅中。将煮好的牛肉沿肉线换成条状，煮老卤，腌制牛肉半小时。牛肉腌制好后，逆着纹路切成大块，在锅里上油，加入姜蒜沫，爆香干辣椒。加入青椒，盐，味精，炒香。将牛肉片翻炒，撒上蒸鱼和酱油，翻炒均匀。总结如下。

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