【武汉糍粑鱼】(武汉糍粑鱼图片)

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1、 我妈教我做这道菜，采取的是边看边讲的教学方式。作为她的学生，我很为难，因为我对菜品的制作谈得不多，教学过程也充满了八卦，不得不分心。我妈也说特别好做。

2、 只是为了让这条鱼两面发黄，仅此而已。「使鱼两面发黄」——这是这道菜的重点。“康”是我们的俗语。和国语版相比，就是“炸”的意思。

3、 处理鱼，腌制。

4、 提前将酸菜鱼块从冰柜中取出，室温解冻；

5、 把粘在鱼块上的姜、干辣椒、八角剥掉，放在小碗里，放在小碗里。

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