导读 【牛肉炖柿子的做法教程，牛肉炖柿子的做法】大家对这个很关注，下面小编林整理了牛肉炖柿子的做法教程，牛肉炖柿子的做法相关内容给大家了...
【牛肉炖柿子的做法教程，牛肉炖柿子的做法】大家对这个很关注，下面小编林整理了牛肉炖柿子的做法教程，牛肉炖柿子的做法相关内容给大家了解下！
牛肉炖柿子的做法如下：
将牛肉切成适当大小的块状，用清水浸泡以去除血水，期间多换几次水。
西红柿洗净后切块，如果是小个头西红柿，建议多放几个。
在锅中加入冷水，放入牛肉和黄酒、姜片，煮至水开，去除血沫，捞出牛肉并用热水冲洗干净。
炒锅注油，放入香料（如花椒、大料、桂皮、草果等）小火炒香。
加入牛肉继续翻炒至变色。
加入酱油炒匀后立即加入开水，水量以没过肉为宜。
将牛肉连汤一起倒入高压锅，炖至牛肉软烂。
炒锅洗净后，再次注入少量油，放入切碎的西红柿炒成蓉。
将炖好的牛肉连汤一起倒入炒锅中，煮三四分钟，调入盐和少许白糖。
大火收汁，汤汁多少以个人喜好而定。
出锅装盘，撒上剩余的西红柿片即可。
这种做法可以使牛肉炖柿子更加入味，营养丰富。
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标签： 牛肉炖柿子的做法
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